Beta Glukan Nedir? Vücuda Faydaları Nelerdir?

Beta Glukan kahvatılık gevrekler, mayalı ürünler ve bazı mantar türlerinde doğal olarak bulunan bir polisakarittir (Birçok şeker molekülünden oluşmuş bir molekül türü). Kolester ve kan şekeri seviyesini düzenleme ve bağışıklık sistemini güçlendirme gibi birçok faydası gözlemlenmiştir.

Beta Glukan'ın Faydaları

Çözünebilen bir lif türü olan beta glukan, vücut tarafından emilmez ancak bağırsaktaki besin geçişini yavaşlatır. Bu sayede karbonhidratların daha yavaş emilmesini sağlayarak kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Ayrıca bağırsak içerisinde kolesterolü emerek ilerlediğinden, kolesterol seviyesini düzenlemede de katkı sağlar.

Soğuk algınlığı, grip gibi hastalıkların yanında kansere karşı da etkili olabileceği belirtilmiştir ancak bu konuda kesinlik sağlayacak yeterli araştırma bulunmamaktadır.

Beta Glukan Hangi Besinlerde Bulunur?

• Yulaf, arpa, buğday ve çavdar
• Yenebilir yosun çeşitleri
• Maya ve mayalı ürünler
• Şitaki, Reishi ve Maitake Mantarları